Derrick Tanous MSc - Mimořádný
a přesto reálný potenciál rostlinně orientované stravy jako medicíny

Podtitul: Základní východisko přístupu HEAL podle prof. Dr. K. C. Wirnitzerové

Zdraví je omezeno především kulturou, ve které vyrůstáme. Chování, které si osvojujeme prostřednictvím socializace (rodiči/rodinou, učiteli a společností), nakonec rozhoduje o našem zdravotním osudu, pokud máme to štěstí, že se vyhneme jiným tragédiím (genetickým predispozicím, hrozbám/znečištění životního prostředí, pochybením zdravotní péče, chudobě). Chování, které nám kultura v mládí nejvíce vtiskuje a které má zásadní vliv na rozvoj preventabilních onemocnění a na předčasné úmrtí, zahrnuje užívání cigaret a alkoholu, fyzickou aktivitu a výživu.

Zajímavé je, že právě výživa je jedinou oblastí chování schopnou zvrátit nejnebezpečnější a život ohrožující nemoci známé lidstvu (infarkt, mrtvice, rakovina). Ne každá forma výživy však dokáže zvrátit srdeční onemocnění, které je celosvětově hlavní příčinou úmrtí. Věda o výživě ukázala jedinou možnost, jak srdečnímu onemocnění předcházet, zastavit je nebo zvrátit: stravu založenou převážně na celistvých rostlinných potravinách s nízkým obsahem tuku.

Existují pouze dvě stravovací možnosti, které prokazatelně dokáží zvrátit srdeční onemocnění prostřednictvím převážně rostlinného jídelníčku:

1. změna stravy pacienta, která spočívá v dodržování veganské diety,
2. převážně rostlinná strava s minimální konzumací výslovně nízkotučných mléčných výrobků (např. mléko, jogurt), která však vyžaduje rozsáhlé dodatečné změny životního stylu (včetně fyzicky náročného aerobního cvičení, zvládání stresu, odvykání kouření a skupinového psychologického poradenství).

Konzumace i minimálního množství živočišných potravin (nízkotučné mléčné výrobky) tedy představuje pro zdraví srdce krok zpět. Lze jej kompenzovat pouze intenzivními úpravami životního stylu, zatímco nejúčinnější a nejbezpečnější veganská varianta umožňuje dosažení obratu bez nutnosti dalších změn životního stylu. Stejně tak žádná forma masa (červeného, bílého ani rybího) v rámci převážně rostlinné stravy nedokáže srdeční onemocnění zvrátit.

Závěrem lze říci, že léčebný potenciál veganské stravy výrazně převyšuje (optimalizovanou) středomořskou dietu a i minimální či střední konzumace živočišných produktů má pro zdraví zásadní následky. Zejména pro zdraví kardiovaskulární.

Autor: Derrick Tanous, MSc
Zdroj: https://www.mkz2025praha.cz/program-cs/derrick-tanous

Sdíleno s laskavým svolením autora
zdroj obrázku: AI (ChatGPT)