Studená polévka Vichyssoise s květy česneku

views 279 datum 4. 9. 2020
Zdroj: Pixabay.com

Udělejte si kolosální dobrotu z tuzemských surovin. Podpořte imunitu i dobrou náladou polévkou, která pohladí vaše bříško i vaše chuťové buňky.

Doba čtení 1 min.

Cesty k sobě


Neobjevený poklad i do horkých dní. Studená polévka se slanou šlehačkou. Těžko odolat, zvlášť pokud je ozdobena květy česneku nebo pažitky.

Zdroj: Kytkykjidlu.cz

  1. Jeden pórek nakrájejte na malé kousky. Můžete použít i větší množství zelené části.
  2. Na mírném ohni rozpusťte polévkovou lžíci másla a pórek na něm orestujte.
  3. Duste chvilku pod pokličkou na nízkou teplotu.
  4. Tři brambory nakrájejte na kostičky a přidejte k pórku.
  5. Přilijte asi 1 litr zeleninového nebo drůbežího vývaru.
  6. Vařte, dokud nejsou brambory měkké.
  7. Polévku rozmixujte tyčovým mixerem a dejte vychladnout. Pokud s podáváním spěcháte, dejte méně zeleninového vývaru a později přihoďte led. Každopádně před podáváním ještě jednou poškádlete tyčovým mixérem, aby směs byla pěkně hladká.
  8. Ušlehejte 250 a 400 ml smetany. Když je pěkně tuhá osolte opepřete případně lehce vmíchejte nasekanou pažitku nebo nějaký právě dostupný česnek (podivný, medvědí, převislý, kýlnatý…)
  9. Servírujte do misek, zdobte slanou šlehačkou a česnekovými květy

Zde použity květy česneku převislého (Allium cernuum). V pokročilém létě poslouží i květy pažitky čínské.

Zdroj: www.kytkykjidlu.cz

sdílet: 
holubice
Podpořte nás

Děkujeme

Vážení diváci, velmi si vážíme vašich příspěvků – dáváte nám naději, že budeme moci pokračovat.

Pro platby zdarma v ČR a Eurozóně:
2502009848/2010 s uvedením slova
„Dar“ do zprávy pro příjemce.

Pro platby v ČR:
107-7380440287/0100 s uvedením
„Dar“ do zprávy pro příjemce.

Pro mezinárodní platby ze zahraničí:
IBAN: CZ40 0100 0001 0773 8044 0287 
BIC/SWIFT kód: KOMBCZPPXXX
Název účtu: CESTY K SOBĚ
Praha 4, 149 00
Česká republika

111
111 Kč
222
333 Kč
333
555 Kč
444
777 Kč
999
999 Kč
libovolna
libovolná částka
Cesty k sobě
FB ico