Boloňské špagety

datum 20. 9. 2020
Zdroj: Celostnimedicina.cz

Masíčko tentokrát ale nečekejte. Máme pro vás chutnou veganskou verzi. Surovin je trochu víc, tak to možná nebude hned na nedělní oběd, ale určitě recept vyzkoušejte.

Doba čtení 0,5 min.

Cesty k sobě


Oblíbená omáčka severní Itálie ve veganské verzi. Surovin je tentokrát více, ale všechny jsou důležité pro to, aby chuť i konzistence boloňské omáčky byly tak akorát.

Ingredience

  • 400 g špaget Girolomoni
  • 680 g rajčatového pyré
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 1 ks cibule
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks stonku řapíkatého celeru
  • 4 ks stroužky česneku
  • 125 g houby (žampiony, shitake nebo hlíva)
  • 25 g nasekaných vlašských ořechů
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce lahůdkového droždí
  • lžíce sójové omáčky tamari
  • bobkový list
  • čerstvý rozmarýn a tymián
  • sůl
  • pepř
  • 80 g červené čočky

Jak na to?

  1. V kastrolu rozehřejte olivový olej. Přidejte mrkev, cibuli a řapíkatý celer nakrájené na drobné kostičky a nechte pomalu zesklovatět.
  2. Přidejte pokrájené houby s nasekaným česnekem a pomalu restujte. Houby postupně ztratí většinu vody a zelenina mírně zezlátne.
  3. Zalijte rajčatovým pyré a vývarem. Přidejte čočku, lahůdkové droždí, tamari, nasekané ořechy, bylinky a bobkový list. Na mírném plameni povařte do změknutí čočky a zhoustnutí omáčky (asi 30–45 minut).
  4. Vyjměte bylinky a bobkový list. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Podávejte se špagetami.

Zdroj: www.celostnimedicina.cz

sdílet: 
holubice
Podpořte nás

Děkujeme

Vážení diváci, velmi si vážíme vašich příspěvků – dáváte nám naději, že budeme moci pokračovat.

Pro platby zdarma v ČR a Eurozóně:
2502009848/2010 s uvedením slova
„Dar“ do zprávy pro příjemce.

Pro platby v ČR:
107-7380440287/0100 s uvedením
„Dar“ do zprávy pro příjemce.

Pro mezinárodní platby ze zahraničí:
IBAN: CZ40 0100 0001 0773 8044 0287 
BIC/SWIFT kód: KOMBCZPPXXX
Název účtu: CESTY K SOBĚ
Praha 4, 149 00
Česká republika

111
111 Kč
222
333 Kč
333
555 Kč
444
777 Kč
999
999 Kč
libovolna
libovolná částka
Cesty k sobě
FB ico